{"id":2753,"date":"2025-06-09T12:11:39","date_gmt":"2025-06-09T10:11:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viladellops.com\/guia-color-del-vi\/"},"modified":"2026-01-12T15:37:09","modified_gmt":"2026-01-12T14:37:09","slug":"guia-color-del-vi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/guia-color-del-vi\/","title":{"rendered":"Qu\u00e8 Ens Diu el Color del Vi? Guia Completa per Entendre-ho Tot"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><p>Contingut de l&#8217;article:<\/p><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#el-color-la-primera-pista-a-la-teva-copa-de-vi\">El Color: La Primera Pista a la Teva Copa de Vi<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#l-origen-de-tot-la-paleta-de-colors-de-les-nostres-vinyes\">L&#8217;Origen de Tot: La Paleta de Colors de les Nostres Vinyes<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#garnatxa-l-anima-vermella-del-garraf\">Garnatxa: L&#8217;\u00c0nima Vermella del Garraf<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#xarel-lo-el-reflex-daurat-dels-nostres-sols-calcaris\">Xarel\u00b7lo: El Reflex Daurat dels Nostres S\u00f2ls Calcaris<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#alquimia-al-celler-com-plasmem-el-color-del-paisatge\">Alqu\u00edmia al Celler: Com Plasmem el Color del Paisatge<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#vi-negre-l-art-de-la-maceracio-amb-la-nostra-garnatxa\">Vi Negre: L&#8217;Art de la Maceraci\u00f3 amb la nostra Garnatxa<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#vi-blanc-l-expressio-pura-del-xarel-lo\">Vi Blanc: L&#8217;Expressi\u00f3 Pura del Xarel\u00b7lo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#com-llegir-la-teva-copa-de-vila-de-llops\">Com Llegir la Teva Copa de Vila de Llops<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#el-color-com-a-indicador-d-edat-i-evolucio\">El Color com a Indicador d&#8217;Edat i Evoluci\u00f3<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#el-testimoni-de-l-elaboracio-com-saber-si-ha-tingut-crianca-en-bota\">El Testimoni de l&#8217;Elaboraci\u00f3: Com saber si ha tingut crian\u00e7a en b\u00f3ta?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#preguntes-frequents-faq-sobre-el-color-del-vi\">Preguntes Freq\u00fcents (FAQ) sobre el Color del Vi<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#que-dona-el-color-al-vi-negre\">Qu\u00e8 dona el color al vi negre?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#es-pot-fer-vi-blanc-amb-raim-negre\">Es pot fer vi blanc amb ra\u00efm negre?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#que-significa-que-un-vi-negre-tingui-un-color-teula-o-ataronjat\">Qu\u00e8 significa que un vi negre tingui un color teula o ataronjat?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"el-color-la-primera-pista-a-la-teva-copa-de-vi\">El Color: La Primera Pista a la Teva Copa de Vi<\/h2>\n\n\n\n<p>T&#8217;has preguntat mai qu\u00e8 t&#8217;est\u00e0 dient el <strong>color del vi<\/strong> abans i tot d&#8217;olorar-lo o tastar-lo? Aquesta tonalitat, des d&#8217;un groc p\u00e0l\u00b7lid i brillant fins a un porpra profund i opac, \u00e9s la primera targeta de presentaci\u00f3 del vi. A <strong>Vila de Llops<\/strong>, creiem que \u00e9s molt m\u00e9s que aix\u00f2: \u00e9s el primer reflex del nostre paisatge \u00fanic, un mirall l\u00edquid del sol, els s\u00f2ls calcaris i la brisa mediterr\u00e0nia del <strong>Mass\u00eds del Garraf<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En aquesta guia, et convidem a un viatge des de les nostres vinyes ecol\u00f2giques fins a la teva copa. Descobrir\u00e0s per qu\u00e8 la nostra <strong>Garnatxa<\/strong> t\u00e9 aquest color rob\u00ed i el nostre <strong>Xarel\u00b7lo<\/strong> aquests reflexos daurats, aprenent a llegir cada vi com un veritable expert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"l-origen-de-tot-la-paleta-de-colors-de-les-nostres-vinyes\">L&#8217;Origen de Tot: La Paleta de Colors de les Nostres Vinyes<\/h2>\n\n\n\n<p>El veritable color neix a la planta, fruit del di\u00e0leg entre la varietat i l&#8217;entorn. A la Finca Viladellops, treballem en <strong>agricultura ecol\u00f2gica<\/strong> perqu\u00e8 l&#8217;expressi\u00f3 del color del nostre ra\u00efm aut\u00f2cton sigui tan pura i honesta com sigui possible.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"garnatxa-l-anima-vermella-del-garraf\">Garnatxa: L&#8217;\u00c0nima Vermella del Garraf<\/h3>\n\n\n\n<p>La nostra <strong>Garnatxa negra<\/strong> \u00e9s la protagonista dels nostres vins negres i rosats. La seva pell, de gruix mitj\u00e0, \u00e9s el cofre dels <strong>antocians<\/strong>, els pigments que li atorguen el seu color caracter\u00edstic. Depenent de la maduraci\u00f3 i la vinificaci\u00f3, ens regala un&nbsp;vermell rob\u00ed amb reflexos violacis del nostre <a href=\"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/producte\/viladellops-garnatxa\/\">Finca Viladellops Negre<\/a>, sempre amb una expressi\u00f3 afruitada i mediterr\u00e0nia inconfusible.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"xarel-lo-el-reflex-daurat-dels-nostres-sols-calcaris\">Xarel\u00b7lo: El Reflex Daurat dels Nostres S\u00f2ls Calcaris<\/h3>\n\n\n\n<p>El <strong>Xarel\u00b7lo<\/strong> \u00e9s la nostra varietat blanca per excel\u00b7l\u00e8ncia. Els seus grans, que adquireixen un preci\u00f3s to daurat en madurar sota el sol del Pened\u00e8s, no tenen pigments vermells. El seu color prov\u00e9 d&#8217;altres compostos, els flavonoides, que es reflecteixen en les tonalitats groc palla amb reflexos verdosos del nostre <a href=\"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/producte\/viladellops-xarello\/\">Finca Viladellops Xarel\u00b7lo<\/a>. Aquest color \u00e9s un avan\u00e7ament de la seva frescor, les seves notes de fruita blanca i el toc mineral que li confereixen els nostres s\u00f2ls f\u00f2ssils.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"alquimia-al-celler-com-plasmem-el-color-del-paisatge\">Alqu\u00edmia al Celler: Com Plasmem el Color del Paisatge<\/h2>\n\n\n\n<p>Al nostre celler, treballem amb precisi\u00f3 perqu\u00e8 el color reflecteixi fidelment l&#8217;origen. El maneig del contacte entre el most i la pellofa del ra\u00efm \u00e9s l&#8217;eina clau.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cCada anyada, el primer di\u00e0leg que tenim amb el vi \u00e9s a trav\u00e9s del seu color\u201d, comenta en <strong>Marcelo Desvalls<\/strong>. \u201cUn rob\u00ed m\u00e9s o menys intens en la nostra Garnatxa ens explica la hist\u00f2ria del sol i la pluja d&#8217;aquell any al Garraf. \u00c9s la forma m\u00e9s sincera d&#8217;expressi\u00f3 del terrer.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vi-negre-l-art-de-la-maceracio-amb-la-nostra-garnatxa\">Vi Negre: L&#8217;Art de la Maceraci\u00f3 amb la nostra Garnatxa<\/h3>\n\n\n\n<p>Per crear vins negres com el nostre <strong>L&#8217;Ind\u00e8ntic<\/strong>, realitzem una <strong>maceraci\u00f3<\/strong> controlada del most de Garnatxa amb les seves pells. Aquest proc\u00e9s, que dura diversos dies, extreu els antocians que aporten aquest color rob\u00ed i els tanins que li confereixen la seva estructura i potencial de guarda, sempre buscant l&#8217;equilibri i l&#8217;eleg\u00e0ncia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vi-blanc-l-expressio-pura-del-xarel-lo\">Vi Blanc: L&#8217;Expressi\u00f3 Pura del Xarel\u00b7lo<\/h3>\n\n\n\n<p>Amb el Xarel\u00b7lo, l&#8217;objectiu \u00e9s la puresa. El most se separa de les pells immediatament despr\u00e9s d&#8217;un suau premsat. Aix\u00ed evitem qualsevol extracci\u00f3 t\u00e0nnica i deixem que el most net fermenti per convertir-se en un vi blanc que \u00e9s un fidel reflex de la varietat i el nostre terrer.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"com-llegir-la-teva-copa-de-vila-de-llops\">Com Llegir la Teva Copa de Vila de Llops<\/h2>\n\n\n\n<p>Ara que coneixes l&#8217;origen, apr\u00e8n a interpretar el resultat. Inclina la teva copa sobre un fons blanc i observa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"el-color-com-a-indicador-d-edat-i-evolucio\">El Color com a Indicador d&#8217;Edat i Evoluci\u00f3<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Els nostres vins joves:<\/strong> Un <strong>Finca Viladellops Xarel\u00b7lo<\/strong> jove mostrar\u00e0 un groc p\u00e0l\u00b7lid amb vius reflexos verdosos, senyal de la seva frescor. El nostre <strong>Finca Viladellops Negre<\/strong> jove tindr\u00e0 un color rob\u00ed brillant amb matisos violacis.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Els nostres vins de guarda:<\/strong> Amb el temps en ampolla, els colors evolucionen. El blanc adquireix tons daurats m\u00e9s profunds i el negre passa del rob\u00ed a un elegant <strong>granat o teula<\/strong>, indicant la seva maduresa i complexitat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"el-testimoni-de-l-elaboracio-com-saber-si-ha-tingut-crianca-en-bota\">El Testimoni de l&#8217;Elaboraci\u00f3: Com saber si ha tingut crian\u00e7a en b\u00f3ta?<\/h3>\n\n\n\n<p>Un color m\u00e9s intens i c\u00e0lid pot ser un indici de crian\u00e7a en b\u00f3ta. Per exemple, en alguns dels nostres vins de produccions limitades, la b\u00f3ta aporta complexitat i una evoluci\u00f3 crom\u00e0tica que tendeix a tons m\u00e9s daurats en blancs i teula en negres.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"preguntes-frequents-faq-sobre-el-color-del-vi\">Preguntes Freq\u00fcents (FAQ) sobre el Color del Vi<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"que-dona-el-color-al-vi-negre\">Qu\u00e8 dona el color al vi negre?<\/h3>\n\n\n\n<p>Principalment els <strong>antocians<\/strong>, uns pigments presents a la <strong>pellofa<\/strong> (pell) del ra\u00efm negre. En el nostre cas, els de la <strong>Garnatxa<\/strong>, que s&#8217;extreuen durant la <strong>maceraci\u00f3<\/strong> amb el most.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"es-pot-fer-vi-blanc-amb-raim-negre\">Es pot fer vi blanc amb ra\u00efm negre?<\/h3>\n\n\n\n<p>S\u00ed, la t\u00e8cnica s&#8217;anomena <strong>Blanc de Noirs<\/strong>. Consisteix a premsar el ra\u00efm negre i separar immediatament el most de les pells per evitar l&#8217;extracci\u00f3 de color.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"que-significa-que-un-vi-negre-tingui-un-color-teula-o-ataronjat\">Qu\u00e8 significa que un vi negre tingui un color teula o ataronjat?<\/h3>\n\n\n\n<p>\u00c9s un signe clar d&#8217;<strong>evoluci\u00f3 i envelliment<\/strong>. \u00c9s el color que adquireixen amb el temps els grans vins de guarda, indicant que han assolit una elegant maduresa en ampolla.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div style=\"text-align: center; padding: 2em; background-color: #fafafa;\">\n<h2>Descobreix els Colors de Vila de Llops en Primera Persona<\/h2>\n<p>El color del vi no nom\u00e9s embelleix la copa; \u00e9s un mirall de la seva hist\u00f2ria, el seu ra\u00efm i, en el nostre cas, de l&#8217;\u00e0nima d&#8217;un paisatge singular. La propera vegada que obris una ampolla de <strong>Vila de Llops<\/strong>, pren-te un segon per apreciar el seu color. Perqu\u00e8 en els nostres vins, veure tamb\u00e9 \u00e9s entendre el Mass\u00eds del Garraf.<\/p>\n<p><strong>Et convidem a descobrir aquestes tonalitats i sabors per tu mateix.<\/strong><\/p>\n<p><a style=\"display: inline-block; margin: 0.5em; padding: 12px 24px; background-color: #8a1523; color: #ffffff; text-decoration: none; border-radius: 5px; font-weight: bold;\" href=\"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/els-vins-de-finca-viladellops\/\">Descobreix els Nostres Vins<\/a><br><a style=\"display: inline-block; margin: 0.5em; padding: 12px 24px; background-color: #333333; color: #ffffff; text-decoration: none; border-radius: 5px; font-weight: bold;\" href=\"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/enoturisme-al-penedes\/\">Viu l&#8217;Experi\u00e8ncia: Visita&#8217;ns<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Color: La Primera Pista a la Teva Copa de Vi T&#8217;has preguntat mai qu\u00e8 t&#8217;est\u00e0 dient el color del vi abans i tot d&#8217;olorar-lo o tastar-lo? Aquesta tonalitat, des d&#8217;un groc p\u00e0l\u00b7lid i brillant fins a un porpra profund i opac, \u00e9s la primera targeta de presentaci\u00f3 del vi. A Vila de Llops, creiem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":581,"featured_media":2727,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-2753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-llibreta-de-lenolog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/581"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2753"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3728,"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2753\/revisions\/3728"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viladellops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}