<\/p>\n\n\n\n
\u00bfAlguna vez te has preguntado qu\u00e9 te est\u00e1 diciendo el color del vino<\/strong> antes siquiera de olerlo o probarlo? Esa tonalidad, desde un amarillo p\u00e1lido y brillante hasta un p\u00farpura profundo y opaco, es la primera tarjeta de presentaci\u00f3n del vino. En Vila de Llops<\/strong>, creemos que es mucho m\u00e1s que eso: es el primer reflejo de nuestro paisaje \u00fanico, un espejo l\u00edquido del sol, los suelos calc\u00e1reos y la brisa mediterr\u00e1nea del Mass\u00eds del Garraf<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n En esta gu\u00eda, te invitamos a un viaje desde nuestros vi\u00f1edos ecol\u00f3gicos hasta tu copa. Descubrir\u00e1s por qu\u00e9 nuestra Garnatxa<\/strong> tiene ese color rub\u00ed y nuestra Xarel\u00b7lo<\/strong> esos reflejos dorados, aprendiendo a leer cada vino como un verdadero experto, recon\u00f3celos por el color del vino.<\/p>\n\n\n\n El verdadero color nace en la planta, fruto del di\u00e1logo entre la variedad y el entorno. En la Finca Viladellops, trabajamos en agricultura ecol\u00f3gica<\/strong> para que la expresi\u00f3n del color de nuestras uvas aut\u00f3ctonas sea lo m\u00e1s pura y honesta posible.<\/p>\n\n\n\n Nuestra Garnatxa tinta<\/strong> es la protagonista de nuestros tintos y rosados. Su piel, de grosor medio, es el cofre de los antocianos<\/strong>, los pigmentos que le otorgan su caracter\u00edstico color. Dependiendo de la maduraci\u00f3n y la vinificaci\u00f3n, nos regala\u00a0el rojo rub\u00ed con reflejos viol\u00e1ceos de nuestro Finca Viladellops Tinto<\/a>, siempre con una expresi\u00f3n frutal y mediterr\u00e1nea inconfundible.<\/p>\n\n\n\n La Xarel\u00b7lo<\/strong> es nuestra variedad blanca por excelencia. Sus bayas, que adquieren un precioso tono dorado al madurar bajo el sol del Pened\u00e8s, no tienen pigmentos rojos. Su color proviene de otros compuestos, los flavonoides, que se reflejan en las tonalidades amarillo paja con reflejos verdosos de nuestro Finca Viladellops Xarel\u00b7lo<\/a>. Este color es un anticipo de su frescura, sus notas de fruta blanca y el toque mineral que le confieren nuestros suelos f\u00f3siles.<\/p>\n\n\n\n En nuestra bodega, trabajamos con precisi\u00f3n para que el color refleje fielmente el origen. El manejo del contacto entre el mosto y la piel de la uva es la herramienta clave.<\/p>\n\n\n\n \u201cCada a\u00f1ada, el primer di\u00e1logo que tenemos con el vino es a trav\u00e9s de su color\u201d, comenta Marcelo Desvalls<\/strong>. \u201cUn rub\u00ed m\u00e1s o menos intenso en nuestra Garnatxa nos cuenta la historia del sol y la lluvia de ese a\u00f1o en el Garraf. Es la forma m\u00e1s sincera de expresi\u00f3n del terroir.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Para crear vinos tintos como nuestro L’Ind\u00e8ntic<\/strong>, realizamos una maceraci\u00f3n<\/strong> controlada del mosto de Garnatxa con sus pieles. Este proceso, que dura varios d\u00edas, extrae los antocianos que aportan ese color rub\u00ed y los taninos que le confieren su estructura y potencial de guarda, siempre buscando el equilibrio y la elegancia.<\/p>\n\n\n\n Con la Xarel\u00b7lo, el objetivo es la pureza. El mosto se separa de las pieles inmediatamente tras un suave prensado. As\u00ed evitamos cualquier extracci\u00f3n t\u00e1nica y dejamos que el mosto limpio fermente para convertirse en un vino blanco que es un fiel reflejo de la variedad y nuestro terru\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n Ahora que conoces el origen, aprende a interpretar el resultado. Inclina tu copa sobre un fondo blanco y observa.<\/p>\n\n\n\n Un color m\u00e1s intenso y c\u00e1lido puede ser un indicio de crianza en barrica. Por ejemplo, en algunos de nuestros vinos de producciones limitadas, la barrica aporta complejidad y una evoluci\u00f3n crom\u00e1tica que tiende a tonos m\u00e1s dorados en blancos y teja en tintos.<\/p>\n\n\n\n Principalmente los antocianos<\/strong>, pigmentos presentes en el hollejo<\/strong> (piel) de la uva tinta. En nuestro caso, los de la Garnatxa<\/strong>, que se extraen durante la maceraci\u00f3n<\/strong> con el mosto.<\/p>\n\n\n\n S\u00ed, la t\u00e9cnica se llama Blanc de Noirs<\/strong>. Consiste en prensar las uvas tintas y separar el mosto de las pieles inmediatamente para que no haya extracci\u00f3n de color.<\/p>\n\n\n\n Es un signo claro de evoluci\u00f3n y envejecimiento<\/strong>. Es el color que adquieren con el tiempo los grandes vinos de guarda, indicando que han alcanzado una elegante madurez en botella.<\/p>\n\n\n\n El color del vino no solo embellece la copa; es un espejo de su historia, su uva y, en nuestro caso, del alma de un paisaje singular. La pr\u00f3xima vez que descorches una botella de Vila de Llops<\/strong>, t\u00f3mate un segundo para apreciar su color. Porque en nuestros vinos, ver tambi\u00e9n es entender el Mass\u00eds del Garraf.<\/p>\n Te invitamos a descubrir estas tonalidades y sabores por ti mismo.<\/strong><\/p>\n Descubre Nuestros Vinos<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Color: La Primera Pista en Tu Copa de Vino \u00bfAlguna vez te has preguntado qu\u00e9 te est\u00e1 diciendo el color del vino antes siquiera de olerlo o probarlo? Esa tonalidad, desde un amarillo p\u00e1lido y brillante hasta un p\u00farpura profundo y opaco, es la primera tarjeta de presentaci\u00f3n del vino. 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Garnatxa: El Alma Roja del Garraf<\/h3>\n\n\n\n
Xarel\u00b7lo: El Reflejo Dorado de Nuestros Suelos Calc\u00e1reos<\/h3>\n\n\n\n
Alquimia en la Bodega: C\u00f3mo Plasmamos el Color del Paisaje<\/h2>\n\n\n\n
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Vino Tinto: El Arte de la Maceraci\u00f3n con nuestra Garnatxa<\/h3>\n\n\n\n
Vino Blanco: La Expresi\u00f3n Pura de la Xarel\u00b7lo<\/h3>\n\n\n\n
C\u00f3mo Leer tu Copa de Vila de Llops en base al color del vino<\/h2>\n\n\n\n
El Color como Indicador de Edad y Evoluci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n
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El Testigo de la Elaboraci\u00f3n: \u00bfC\u00f3mo saber si tuvo barrica?<\/h3>\n\n\n\n
Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre el Color del Vino<\/h2>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 le da el color al vino tinto?<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfSe puede hacer vino blanco con uvas tintas?<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 significa que un vino tinto tenga un color teja o anaranjado?<\/h3>\n\n\n\n
\n\n\n\nDescubre los Colores de Vila de Llops en Primera Persona<\/h2>\n
Vive la Experiencia: Vis\u00edtanos<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n