Vam presentar els nostres vins al restaurant Refugi Llac de Pessons i al Molí dels Fanals, acompanyat de dues propostes de cuina de muntanya.
La presentació va començar amb ‘LD Ancestral’, un vi escumós elaborat amb el mètode ancestral, acompanyat amb una proposta del restaurant Llac de Pessons. El tast es va iniciar amb un vi molt suau i elegant, “Finca Viladellops negre”, elaborat amb garnatxa i envellit durant dotze mesos en barriques. Seguidament, es va servir “Finca Viladellops 3 X”, acompanyat amb un plat del restaurant del Molí dels fanals.
Després, vam optar pel nostre vi negre, anomenat el “Turó de les abelles”, guardonat com a millor vi de Catalunya en els premis Vinari del 2017 i l’escollit pels reis d’Espanya per al sopar de gala en la seva darrera visita a Andorra. Es va finalitzar el tast amb un plat de carn i un vi d’edició molt limitada, ‘El parany’, un vi de gran finor i elegància maridat amb un civet de cérvol a l’estil tradicional.
A Finca Viladellops ens definim com a celler 100% ecològic degut a la transformació en el procés d’elaboració l’any 2006. Som respectuosos amb l’entorn, curós amb l’arquitectura i el paisatge i conservador de les varietats tradicionals de la zona: xarel·lo per als blancs i garnatxa per als negres. Certificats pel Consell català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), els vins no contenen productes químics i els nivells de sulfur són més baixos que els habituals.
Ens sentim orgullosos de poder presentar els nostres vins a Andorra, on destaca un mercat molt interessant per comercialitzar vins, tant per la proximitat, pel tipus de turisme que rep i per l’oferta gastronòmica amb la qual compta.
Finca Viladellops és més que un celler, és una proposta de turisme vitivinícola, on es pot gaudir d’un bon vi a la vegada d’un paisatge i gastronomia esplèndids.