¿Cómo definimos organolépticamente al Xarel.lo? Tendríamos que separar la elaboración de vinos jóvenes y de crianzas. – Vinos jóvenes: Colores amarillos claros con reflejos verdosos. Aromas florales, fruta blanca (manzana y pera), notas cítrica, tropicales y...
Desde aquí, todo el equipo de Finca Viladellops queremos desearles unas Felices Fiestas y un muy buen 2014. Sabemos que fue un año complicado y difícil. Sabemos que hubo momentos duros, y que la situación socio económica no fue la que nos gustaría vivir. Pero también...
¿Qué cualidades caracterizan al Xarel.lo? – Variedad de uva blanca, de racimo de tamaño medio poco compacto y grano esférico, de piel gruesa. En Viladellops el Xarel.lo presenta racimos pequeños con un cuajado correcto, con muy escasos corrimientos de flor....
¿Cuál es el origen del xarel.lo? Es la variedad más antigua en Finca Viladellops. En ella se basan nuestros vinos blancos, joven y crianza. Existen parcelas con cepas de más de 50 años. Desde el siglo XVIII ya existen escritos de la existencia de esta variedad en la...
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