100% Garnacha Negra de un viñedo ecológico propiedad de Marcelo Desvalls en el Macizo del Garraf
Viladellops Garnacha
Su aroma fresco, intenso y afrutado combina a la perfección con su color cereza. El Viladellops Garnacha es la representación del equilibrio que consigue transmitir a todo el mundo quien tiene el placer de disfrutarlo.
Elaborado con un coupage de los vinos más frescos y afrutados de cada vendimia. Hecho con Garnacha, que según nuestra experiencia es la variedad tinta que transmite mejor la tipicidad de nuestra finca, nos encontramos ante un vino de color cereza picota con un aroma fresco y afrutado. Con una marcada persistencia en boca, a la vez que sabroso y rico en aromas. Con las viñas de Garnacha más jóvenes de Viladellops se elabora este vino. Todo el trabajo en viña es igual que la que se realiza por otros vinos de Viladellops. Las diferentes parcelas se vinifican con maceraciones muy cortas para buscar vinos frescos y con taninos muy suaves. Vinificación con inox y crianza durante todo el invierno en depósitos de cemento. En nariz se percibe la tipicidad de la Garnacha con todo su abanico de frutos rojos. En boca es fresco, amable y sabroso.
Rango de precios: desde 9,50€ hasta 19,01€
- Grado alcohólico: 13,5º
- Acidez tartárica total: 5,0 g/l
- Acidez volátil: 0,37 g/l
- Azúcares residuales: 1,0 g/l
- Dióxido de azufre libre: 23 mg/l
- Dióxido de azufre total: 48 mg/l
- pH: 3,47
- Alérgenos: Contiene sulfitos.
| Año de plantación | Orientación | Suelo | Sistema de conducción | Poda |
|---|---|---|---|---|
| 1989 | Noroeste | Calcáreo (fósiles) | Doble cordón a 1,80 m | Corta (una yema) |
| 2007 | Noroeste | Calcáreo muy pobre | Doble cordón a 1,80 m | Corta (una yema) |
Cosecha: manual en cajas de 15 kg con selección en la viña y mesa de selección.
Maceración prefermentativa: en depósito a una temperatura de 10-12ºC durante 12-24 horas.
Fermentación: con levaduras autóctonas en depósito a temperatura controlada entre 20º y 24ºC.
Crianza: el vino permanece en depósito hasta el embotellado.
Embotellado: 35.000 botellas de 75cl en febrero de 2024.
Color: rojo cereza de capa media con ribete violeta.
Aroma: fresco, intenso y con notas de fruta roja.
Boca: cuerpo medio, bien equilibrado, afrutado y con taninos dulces.
Final: persistente, sabroso y rico en aromas.
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