100% Garnacha (viñedo único) de viñedos ecológicos en el Macizo del Garraf.
Turó de les Abelles
Turó de les Abelles te cautivará con su aroma a fruta negra y un sabor largo y carnoso con notas de regaliz y torrefactos con la frescura que caracteriza los vinos del Macizo del Garraf.
Producción limitada a la parcela del cerro, el vino Turó de les Abelles, es el resultado de nuestra experiencia trabajando con la variedad Garnacha. La variedad de garnacha crece en una parcela denominada Turó de les Abelles de terreno pobre, pedregoso y calcáreo que aportan un carácter mineral. El Syrah proviene de una viña caracterizada por la presencia de fósiles marinos en el terreno. Fermenta en toneles abiertos de roble francés utilizando levaduras salvajes indígenas y mantiene su crianza durante 24 meses. Nos encontramos ante un vino de color granate intenso y de capa baja. En nariz predominan los aromas minerales y de fruta negra, con notas especiadas. En boca es potente y largo, sabroso, con notas de regaliz y torrefactos. Es un vino con buena acidez, volumen y estructura.
Rango de precios: desde 30,45€ hasta 60,88€
- Grado alcohólico: 14,5º
- Acidez tartárica total: 5,6 g/l
- Acidez volátil: 0,61 g/l
- Azúcares reductores: <0,5 g/l
- Dióxido de azufre total: 63 mg/l
- pH: 3,38
- Alérgenos: Contiene sulfitos.
- Año de plantación: 2001
- Orientación: Noroeste
- Suelo: Calcáreo pobre
- Conducción de la vid: Doble cordón a 1,20 m
- Poda: Poda corta, una yema
Cosecha: vendimia manual con selección en la viña. Las uvas se transportan a la bodega en cajas de 15 kg.
Fermentación: con levaduras autóctonas, en barricas abiertas, utilizando pigeage.
Crianza: el vino envejece en barricas de roble francés (300 litros) durante 12 meses. La fecha de lanzamiento del vino fue el 22 de enero de 2024.
Embotellado: 2575 botellas de 75cl y 60 botellas de 150cl en marzo de 2023.
Color: granate bien cubierto.
Aroma: mineral y con notas de fruta negra, con matices especiados de uvas bien maceradas.
Boca: potente y larga, sabrosa, carnosa, con notas de regaliz y tostado.
Equilibrio: el vino presenta un muy buen balance entre acidez, volumen y estructura.
