100% Garnatxa Negra d’una vinya ecològica propietat de Marcelo Desvalls al Massís del Garraf.
Finca Viladellops Negre
Aromes minerals i de fruita negra que es transformen en un gust potent. El Finca Viladellops Negre més que un vi és una experiència.
La Garnatxa negra és —al nostre entendre— la varietat que millor transmet la personalitat del terroir als nostres vins negres. En el Finca Viladellops Negre ens trobem davant d’un dels productes més prestigiosos i dels que ens sentim més orgullosos al celler. Seleccionem les millors Garnatxes de Viladellops. Verema a mà i taula de selecció. Maceracions curtes, només per buscar els tanins més elegants, criança màxima de 12 mesos en bótes de roure francès i un mínim de 12 mesos en ampolla abans de sortir a la venda. D’un color vermell grana ben cobert amb aromes minerals i de fruita negra, matisos especiats de raïm ben macerat. En boca és sedós, saborós, carnós, amb notes de regalèssia i torrefactes. El vi té bona acidesa, volum i estructura.
Interval de preus: 15,28€ a 30,56€
- Grau alcohòlic: 14,5º
- Acidesa tartàrica total: 5,4 g/l
- Acidesa volàtil: 0,52 g/l
- Sucres residuals: <0,5 g/l
- Diòxid de sofre lliure: 23 mg/l
- Diòxid de sofre total: 60 mg/l
- pH: 3,34
- Al·lèrgens: Conté sulfits.
- Any de plantació: 1989
- Orientació: Nord-oest
- Sòl: Calcari (fòssils)
- Sistema de conducció: Doble cordó a 1,80 m
- Poda: Curta (un borró)
Verema: manual en caixes de 15 kg amb selecció a la vinya i taula de selecció.
Fermentació: amb llevats autòctons en tines de 500 litres utilitzant només pigeage o bazuqueig a temperatura controlada entre 23º i 27ºC.
Criança: envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès. Sortida de la bóta el 22 de gener de 2024. El vi es manté en dipòsits fins a l’embotellament.
Embotellament: 15.120 ampolles de 75cl i 252 ampolles de 150cl al febrer de 2024.
Color: Granat robí.
Aroma: notes minerals, matisos especiats i tocs de sotabosc.
Boca: destaca el seu equilibri, tanins fins, estructura i marcada frescor.
Altres vins que hauries de tastar
Descobreix els nostres vins ecològics elaborats únicament amb raïms cultivats a les nostres terres.
