100% Garnatxa (vinya única) de vinyes ecològiques al Massís del Garraf.
Turó de les Abelles
Turó de les Abelles et captivarà amb el seu aroma de fruita negra i un gust llarg i carnós amb notes de regalèssia i torrefactes amb la frescor que caracteritza els vins del Massís del Garraf.
Producció limitada a la parcel·la del turó, el vi Turó de les Abelles, és el resultat de la nostra experiència treballant amb la varietat Garnatxa. La varietat de garnatxa creix en una parcel·la denominada Turó de les Abelles de terreny pobre, pedregós i calcari que aporten un caràcter mineral. El Syrah prové d’una vinya caracteritzada per la presència de fòssils marins en el terreny. Fermenta en botes obertes de roure francès utilitzant llevats salvatges indígenes i manté la seva criança durant 24 mesos. Ens trobem davant d’un vi de color granat intens i de capa baixa. En nas predominen els aromes minerals i de fruita negra, amb notes especiades. En boca és potent i llarg, saborós, amb notes de regalèssia i torrefactes. És un vi amb bona acidesa, volum i estructura.
Interval de preus: 30,45€ a 60,88€
- Grau alcohòlic: 14,5º
- Acidesa tartàrica total: 5,6 g/l
- Acidesa volàtil: 0,61 g/l
- Sucres reductors: <0,5 g/l
- Diòxid de sofre total: 63 mg/l
- pH: 3,38
- Al·lèrgens: Conté sulfits.
- Any de plantació: 2001
- Orientació: Nord-oest
- Sòl: Calcari pobre
- Conducció de la vinya: Doble cordó a 1,20 m
- Poda: Poda curta, un borró
Verema: verema manual amb selecció a la vinya. Els raïms es transporten al celler en caixes de 15 kg.
Fermentació: amb llevats autòctons, en bótes obertes, utilitzant pigeage.
Criança: el vi envelleix en bótes de roure francès (300 litres) durant 12 mesos. La data de llançament del vi va ser el 22 de gener de 2024.
Embotellament: 2575 ampolles de 75cl i 60 ampolles de 150cl al març de 2023.
Color: granat ben cobert.
Aroma: mineral i amb notes de fruita negra, amb matisos especiats de raïms ben macerats.
Boca: potent i llarga, saborosa, carnosa, amb notes de regalèssia i torrats.
Equilibri: el vi presenta un molt bon balanç entre acidesa, volum i estructura.
Altres vins que hauries de tastar
Descobreix els nostres vins ecològics elaborats únicament amb raïms cultivats a les nostres terres.
