Com definim organ olèpticamental Xarel·lo? Hauríem de separar l’elaboració de vins joves i de criances. -Vins joves: Colors grocs clars amb reflexos verdosos. Aromes florals, fruita blanca (poma i pera), notes cítrica, tropicals i fresques. Gust fresc i...
Quines qualitats caracteritzen el Xarel·lo ? – Varietat de raïm blanc, de dispersió de mida mitjana poc compacte i gra esfèric , de pell gruixuda. A Viladellops el Xarel · lo presenta raïms petits amb un quallat correcte , amb molt escassos corriments de flor ....
Quin és l’origen del xarel·lo ? És la varietat més antiga a Finca Viladellops . S’hi basen els nostres vins blancs, joves i de criança. Hi ha parcel·les amb ceps de més de 50 anys . Des del segle XVIII ja hi ha escrits de l’existència d’aquesta...
Quina estratègia hem de seguir amb les aromes secundàries en els nostres vins de xarel·lo i garnatxa a finca Viladellops? Igual que passa amb les aromes primàries, hem de partir d’un raïm sa, amb una correcta maduració. En el tractament o processament del raïm,...
Quins tipus d’aromes secundàries es generen en la fermentació? Caràcter fruiter: Plàtan, pinya, cítrics, tropicals… Caràcter floral: Flor blanca, violeta, rosa… Caràcter mineral i balsàmic. Amb algunes notes salades i amargues. Caràcter animal: Llet mantega,...
Utilitzem cookies al nostre lloc web per oferir-vos l'experiència més rellevant recordant les vostres preferències i visites repetides. En fer clic a "Acceptar", accepteu l'ús de TOTES les cookies. Tanmateix, podeu visitar "Configuració" de cookies per proporcionar un consentiment controlat.
Aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència mentre navegueu pel lloc web. D'aquestes cookies, les cookies que es classifiquen com a necessàries s'emmagatzemen al vostre navegador, ja que són essencials per al funcionament de les funcionalitats bàsiques del lloc web. També fem servir cookies de tercers que ens ajuden a analitzar i entendre com feu servir aquest lloc web. Aquestes cookies s'emmagatzemaran al vostre navegador només amb el vostre consentiment. També teniu l'opció de desactivar aquestes cookies. Però la desactivació d'algunes d'aquestes cookies pot tenir un efecte en la vostra experiència de navegació.
Les cookies necessàries són absolutament essencials perquè el lloc web funcioni correctament. Aquestes cookies garanteixen funcionalitats bàsiques i característiques de seguretat del lloc web, de forma anònima.
Cookie
Duració
Descripció
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
Aquesta cookie l'estableix el connector de consentiment de cookies de GDPR. La cookie s'utilitza per emmagatzemar el consentiment de l'usuari per a les cookies de la categoria "Analítica".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
La cookie s'estableix pel consentiment de la cookie del GDPR per registrar el consentiment de l'usuari per a les cookies a la categoria "Funcionals".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
Aquesta cookie l'estableix el connector de consentiment de galetes de GDPR. Les cookies s'utilitzen per emmagatzemar el consentiment de l'usuari per a les cookies de la categoria "Necessàries".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
Aquesta galeta l'estableix el connector de consentiment de galetes de GDPR. La cookie s'utilitza per emmagatzemar el consentiment de l'usuari per a les cookies de la categoria "Altres.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
Aquesta cookie l'estableix el connector de consentiment de galetes de GDPR. La cookie s'utilitza per emmagatzemar el consentiment de l'usuari per a les cookies de la categoria "Rendiment".
viewed_cookie_policy
11 months
La cookie la configura el connector de consentiment de galetes GDPR i s'utilitza per emmagatzemar si l'usuari ha consentit o no l'ús de cookies. No emmagatzema cap dada personal.
Les cookies funcionals ajuden a realitzar certes funcionalitats, com ara compartir el contingut del lloc web en plataformes de xarxes socials, recopilar comentaris i altres funcions de tercers.
Les cookies de rendiment s’utilitzen per comprendre i analitzar els índexs clau de rendiment del lloc web, la qual cosa ajuda a brindar una millor experiència d’usuari als visitants.
Les cookies analítiques s’utilitzen per comprendre com interactuen els visitants amb el lloc web. Aquestes cookies ajuden a proporcionar informació sobre mètriques, el nombre de visitants, la taxa de rebot, la font de trànsit, etc.
Les cookies publicitàries s’utilitzen per proporcionar als visitants anuncis i campanyes de màrqueting rellevants. Aquestes cookies rastregen els visitants als llocs web i recopilen informació per proporcionar anuncis personalitzats.
